Revisitons un garnd classic : le Tiramisu au café. Notre "cherry on the cake" ? Le biscuit du tiramisu est notre nouveauté, la crakoise au café 100% Arabica. Cette recette est simple et rapide et ne demande pas beaucoup d'ingrédients. A vos fourneaux, nous attendons avec impatience, vos résultats sur nos réseaux sociaux Facebook et Instagram !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 4 heures

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

Préaparation :

1- Séparez les blancs des jaunes.

2- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

3- Ajoutez la crème mascarpone et mélangez délicatement avec une spatule afin d’obtenir un mélange homogène.

4- Montez les blancs en neige bien ferme au batteur électrique.

5- Incorporez toujours délicatement les blancs à la crème mascarpone avec une spatule.

6- Répartissez dans des verres un fond de crème.

7- Cassez les crakoises en morceaux et trempez-les un à un rapidement dans le café avant de les déposer dans les verres.

 

8- Ajoutez une deuxième couche de crème mascarpone et une nouvelle couche de biscuits trempés dans le café.

9- Finissez avec la crème mascarpone. Egalisez la surface et saupoudrez d’un peu de cacao en poudre.

10- Entreposez au réfrigérateur pour 4 heures.

Astuce : 


Pour une variante plus chocolatée, remplacez les crakoises au café avec les crakoises au cacao & fèves. Trempez ces délicieux biscuits dans du cacao en poudre mélangé avec un peu d'eau. Et le tour est joué un tiramisu chocolaté. 

Régalez-vous !